Memasak di rumah telah menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari, terutama bagi mereka yang berusaha menjaga pola makan sehat dan ekonomis. Di tengah kesibukan yang tak terhindarkan, menemukan resep masakan rumahan yang tidak hanya lezat tetapi juga praktis untuk disiapkan dalam waktu singkat, seperti kurang dari satu jam, menjadi kebutuhan.

Menyajikan makanan rumahan setiap hari mungkin terdengar menantang, terutama bagi para pekerja sibuk atau orang tua yang harus membagi waktu antara pekerjaan, mengasuh anak, dan kegiatan lainnya. Namun, dengan perencanaan yang tepat dan pemilihan resep masakan rumahan yang sesuai, semua itu bisa terwujud. Kita akan menjelajahi berbagai resep yang cocok untuk setiap hari dalam seminggu. Resep-resep ini akan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. 

Artikel ini hadir sebagai solusi bagi kamu yang ingin menghidangkan beragam menu makanan selama satu minggu tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Ide-ide resep masakan rumahan dalam artikel ini dirancang untuk memberikan inspirasi menu makanan sehat, mudah, dan cepat yang dapat disiapkan dalam waktu satu jam atau kurang.

 

Mengapa Memilih Resep 1 Jam?

Dalam rutinitas harian yang sibuk, resep masakan rumahan yang bisa disiapkan dalam satu jam menawarkan solusi efisien dan praktis. Berikut adalah beberapa alasan utama mengapa resep cepat menjadi pilihan favorit:

 

  • Efisiensi Waktu

Resep ini memaksimalkan penggunaan waktu, membebaskan jam untuk aktivitas lain yang penting atau untuk bersantai.

  • Kemudahan

Langkah-langkah yang sederhana dan bahan yang mudah didapat membuat proses memasak menjadi mudah dan cepat, cocok untuk semua level kemampuan memasak.

  • Mengurangi Stres

Memilih resep yang cepat dan mudah dapat mengurangi beban pikiran dari mempersiapkan makanan, terutama setelah hari yang melelahkan.

  • Variasi Menu

Dengan resep yang bisa diselesaikan dalam waktu singkat, kamu bisa lebih sering mencoba menu baru, menjaga makanan tetap menarik dan menghindari kebosanan.

  • Menjaga Nutrisi

Memasak sendiri di rumah dengan resep cepat ini memastikan asupan makanan sehat dan bergizi untuk keluarga tanpa mengorbankan waktu atau kualitas hidup.

 

Memilih resep masakan rumahan yang cepat tidak hanya memudahkan kegiatan memasak sehari-hari tapi juga membantu menjaga keseimbangan antara kesibukan dan kebutuhan nutrisi keluarga dengan cara yang praktis dan menyenangkan.

 

Resep Hari Senin: Ayam Kecap Sederhana

 

Memulai minggu dengan hidangan yang lezat dan mudah dibuat bisa menjadi motivasi tersendiri untuk menjalani hari-hari berikutnya. Ayam kecap sederhana adalah pilihan yang sempurna untuk Senin, memberikan kombinasi rasa manis dan gurih yang kaya akan cita rasa dan mudah disukai oleh seluruh anggota keluarga. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-Bahan:

  • 500 gram dada ayam, potong dadu
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 siung bawang merah, cincang halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam (sesuai selera)
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Secukupnya daun bawang, potong-potong untuk taburan

 

Langkah Pembuatan:

Marinasi: Campur ayam dengan 1 sdm kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Diamkan 15 menit.

Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Masak Ayam: Tambahkan ayam marinasi, masak hingga berubah warna.

Tambahkan Kecap: Masukkan sisa kecap dan saus tiram, aduk rata.

Pengentalan Saus: Tuang air, didihkan, kecilkan api, masak sampai saus mengental.

Finishing: Cek rasa, tambah garam jika perlu, taburkan daun bawang.

 

Hidangan ini tidak hanya memuaskan selera makan keluarga tetapi juga memberikan kehangatan dan kenyamanan di awal minggu. Resep ayam kecap sederhana ini juga bisa menjadi inspirasi untuk variasi resep lain dengan menambahkan bahan-bahan seperti jamur atau paprika untuk menambah tekstur dan rasa.

 

Resep Hari Selasa: Tumis Kangkung Teri

Hidangan ini menggabungkan kesegaran kangkung dengan rasa gurih dari ikan teri, memberikan kontras rasa yang kaya dan menyehatkan. Berikut adalah cara membuat Tumis Kangkung Teri yang praktis dan cepat:

 

Bahan-Bahan:

  • 2 ikat kangkung, bersihkan dan potong-potong
  • 100 gram ikan teri, rendam sebentar dan goreng hingga krispi
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris serong (opsional)
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sdm minyak untuk menumis

 

Cara Membuat:

Persiapan: Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai jika menggunakan, aduk hingga layu.

Masukkan Teri: Tambahkan ikan teri goreng, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan Kangkung: Masukkan kangkung, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk cepat sampai kangkung layu tapi masih hijau dan segar.

Penyelesaian: Sesuaikan rasa, pastikan semua bahan tercampur rata. Masak hingga semua bahan matang sempurna.

Tumis Kangkung Teri siap disajikan sebagai hidangan sampingan yang lezat dan menyegarkan. Cocok disandingkan dengan nasi hangat atau sebagai bagian dari menu makan malam yang lebih besar. Mudah, cepat, dan penuh nutrisi.

 

Resep Hari Rabu: Tempe Goreng Saus Tiram

Tempe goreng saus tiram adalah hidangan yang menggabungkan tekstur renyah tempe dengan rasa khas saus tiram yang gurih dan sedikit manis. Berikut adalah cara membuatnya yang sederhana dan cepat:

 

Bahan-Bahan:

  • 200 gram tempe, potong kotak atau sesuai selera
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya untuk memasak
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Daun bawang secukupnya, potong-potong untuk garnis

 

Cara Membuat:

Goreng Tempe: Goreng tempe hingga berwarna keemasan dan renyah. Tiriskan dan sisihkan.

Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Buat Saus: Tambahkan saus tiram, kecap manis, merica, dan sedikit garam ke dalam tumisan bawang putih. Aduk rata.

Tambahkan Air: Tuang sedikit air untuk membuat saus tidak terlalu kental. Biarkan mendidih.

Masukkan Tempe: Setelah saus mendidih, masukkan tempe goreng. Aduk rata hingga semua tempe terlapisi saus.

Penyelesaian: Cek rasa, atur sesuai selera. Masak hingga saus meresap ke dalam tempe.

Garnis: Sebelum disajikan, taburkan daun bawang di atasnya.


Tempe Goreng Saus Tiram siap dihidangkan sebagai lauk pendamping yang lezat dan memuaskan. Cocok dipadukan dengan nasi hangat atau sebagai bagian dari variasi menu makan malam. Resep ini menawarkan kombinasi gurih dan manis yang harmonis, membuatnya disukai oleh banyak orang.

 

Resep Hari Kamis: Sup Jagung Manis

Sup Jagung Manis adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam yang hangat dan mengenyangkan, terutama di hari Kamis ketika kamu membutuhkan sesuatu yang menyegarkan dan mengisi. Berikut resep mudah dan cepat untuk membuatnya:

 

Bahan-Bahan:

  • 2 buah jagung manis, pipil
  • 1 liter kaldu ayam atau sayur
  • 1 buah wortel, potong dadu
  • 100 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam, gula, dan merica secukupnya
  • 1 sdt minyak untuk menumis
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air untuk pengental

 

Cara Membuat:

Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Rebus Kaldu: Dalam panci, masukkan kaldu ayam atau sayur, biarkan mendidih.

Masukkan Jagung dan Wortel: Tambahkan jagung manis dan wortel ke dalam kaldu yang sudah mendidih, masak hingga setengah matang.

Tambahkan Ayam: Masukkan ayam suwir ke dalam sup, aduk rata.

Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan merica sesuai selera, aduk rata dan cek rasa.

Pengentalan: Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam sup sambil terus diaduk hingga sup sedikit mengental.

Penyelesaian: Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api.

 

Sup Jagung Manis siap disajikan selagi hangat. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan, memberikan kehangatan dan kenyamanan di malam hari. Cocok disandingkan dengan roti atau sebagai starter sebelum menu utama. Resep ini mudah diikuti dan bisa menjadi pilihan tepat untuk mengisi menu makan malam keluarga.

 

Resep Hari Jumat: Nasi Goreng Spesial

Menutup pekan dengan sesuatu yang istimewa seperti Nasi Goreng Spesial bisa menjadi pilihan yang sempurna. Nasi goreng ini diisi dengan berbagai bahan yang membuatnya kaya rasa dan tekstur. Berikut cara membuatnya dengan mudah dan cepat:

 

Bahan-Bahan:

  • 2 piring nasi putih dingin
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram dada ayam, potong kecil dan rebus
  • 100 gram udang, bersihkan
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 2 sdm minyak goreng
  • Pelengkap: irisan timun, tomat, dan kerupuk

 

Cara Membuat:

Tumis Bawang Putih: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.

Masak Telur: Tuang kocokan telur ke dalam wajan, buat orak-arik, lalu sisihkan di satu sisi wajan.

Tambahkan Ayam dan Udang: Masukkan potongan ayam dan udang, masak hingga udang berubah warna.

Masukkan Nasi: Tambahkan nasi putih, aduk rata dengan bahan lainnya.

Bumbui: Tuangkan kecap manis, kecap asin, merica, garam, dan sedikit gula. Aduk rata hingga semua bahan tercampur baik.

Sayuran: Masukkan wortel dan daun bawang, aduk lagi sampai semuanya matang.

Penyelesaian: Cek rasa, atur sesuai selera. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan nasi panas.


Sajikan Nasi Goreng Spesial selagi hangat dengan pelengkap seperti irisan timun, tomat, dan kerupuk untuk menambah kelezatan dan keistimewaan hidangan. Hidangan ini menggabungkan berbagai tekstur dan rasa, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk makan malam yang meriah dan memuaskan di akhir pekan.

 

Resep Hari Sabtu: Soto Ayam Bening

Soto Ayam Bening adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau malam di hari Sabtu, memberikan kehangatan dengan kuah yang segar dan bumbu yang ringan. Berikut cara membuatnya dengan mudah:

 

Bahan-Bahan:

  • 500 gram dada ayam, rebus dan suwir-suwir
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Pelengkap: soun, kol, daun seledri, bawang goreng, jeruk nipis

 

Cara Membuat:

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan jahe, tumis hingga aromanya keluar.

Rebus Ayam: Dalam panci berisi air, rebus dada ayam hingga matang. Angkat ayam, suwir-suwir. Gunakan air rebusan sebagai kaldu.

Masak Kaldu: Masukkan bumbu tumisan ke dalam kaldu. Tambahkan merica, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Siapkan Pelengkap: Rebus soun, iris kol, dan siapkan daun seledri serta bawang goreng.

Penyajian: Taruh suwiran ayam dan pelengkap lainnya dalam mangkuk. Tuang kuah soto yang panas. Sajikan dengan jeruk nipis dan bawang goreng.

Soto Ayam Bening siap disajikan sebagai hidangan yang menyegarkan dan menghangatkan. Kuahnya yang jernih dan rasa yang lembut membuatnya cocok untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Soto ini juga bisa menjadi menu spesial di akhir pekan untuk mengumpulkan keluarga dan menikmati kebersamaan.

 

Resep Hari Minggu: Ikan Bakar Madu

Ikan Bakar Madu cocok menjadi penutup sempurna untuk rangkaian menu mingguan Anda, menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih dengan aroma bakaran yang menggoda. Berikut resep singkatnya:

 

Bahan-Bahan:

  • 2 buah ikan (misalnya ikan bawal atau gurame), bersihkan
  • 3 sdm madu
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk mengolesi
  • Irisan lemon dan daun ketumbar untuk garnis


Cara Membuat:

Marinasi Ikan: Campur madu, kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, merica, dan garam. Aduk rata. Lumuri ikan dengan bumbu ini, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

Panggang Ikan: Panaskan grill atau panggangan. Olesi ikan dengan sedikit minyak. Panggang ikan hingga matang dan berwarna kecokelatan, olesi sisa bumbu selama proses pemanggangan.

Penyelesaian: Sesekali balik ikan agar matang merata dan bumbu meresap sempurna.

Sajikan: Letakkan ikan bakar di piring saji, garnis dengan irisan lemon dan taburan daun ketumbar.

 

Kesimpulan

Menyajikan resep masakan rumahan sepanjang minggu tidak harus rumit. Dengan resep cepat dan lezat mulai dari Ayam Kecap Sederhana hingga Ikan Bakar Madu, kita dapat memasak dengan mudah dan menyenangkan. Resep ini menekankan bahwa memasak di rumah dapat menghemat waktu, memenuhi kebutuhan nutrisi, dan memperkuat ikatan keluarga. Inspirasi ini diharapkan memotivasi kamu untuk membuat makanan rumahan yang praktis dan penuh kasih, menjadikan setiap makan bersama keluarga menjadi momen berharga.

Baca Juga: Menu Takjil Kekinian dan Cara Membuatnya!